果球虾仁沙拉???超清新水果虾做法

 

果球虾仁沙拉（别有风味的水果虾做法）

原料：红毛丹、虾仁、淀粉、盐、白酒、低脂沙拉酱（酸奶）

做法：

1、虾仁用刀划开虾背，去掉纱线，清洗干净后加入少许酒、加入一勺盐拌匀后，腌制15分钟

2、腌好的虾仁，加入一大勺的干淀粉，用手抓匀，使每只虾仁都均匀裹上淀粉

3、锅中倒入适量油，油六七成热的时候，将虾仁一只只滑入锅中，转中火，炸一分钟，等到虾仁金黄酥脆即可捞出

4、红毛丹去皮，留下果球清洗干净备用

5、将果球和虾仁拌在一起，挤上适量沙拉酱，搅拌均匀即可食用

 

小贴士：

1、虾仁清洗干净后，要用少许盐腌制一刻钟，虾仁更入味

2、加入白酒可以提鲜去腥，或者加入适量葱姜末也可以起到相同作用

3、虾仁直接下锅炸的话，虾仁会缩水、炸老、崩油，只要外面裹一层干粉，就不会发生上面情况

4、炸虾仁的时间，一分钟就足够了，因为虾仁很容易熟，时间长了就炸老了

5、如果觉得沙拉酱的热量过高，就用无糖低脂酸奶代替吧，健康又美味

 

 有人问，这样吃腻不腻味，答案是，不腻，你试过就知道，这个是清新范~~~