1960年，毛主席的除夕夜，比往年还要再节俭朴素一些，桌子上只有半碗剩下的苦瓜，还有一碟炒辣椒和一盘葱花饼。
饭菜虽然简单，毛主席却吃得很开心。
吃葱花饼的时候，毛主席拿起来咬了一口，脸色瞬间就变了，当即拍桌子怒道：“把厨师叫来！”
这盘葱花饼为何会惹怒毛主席？
自进入“三年困难时期”以来，毛主席的生活就更加节约了，以往还会吃一盘红烧肉解馋，如今别说红烧肉了，主席的餐桌上就连荤腥都不见了。
给毛主席做了20多年饭的程汝明看在眼里，急在心里，主席每天的工作强度那么大，经常要熬夜通宵批阅文件。
这么高负荷的工作，却不吃一点荤腥，身体怎么撑得住呢？
但程汝明又不敢明着给毛主席做肉菜，只能在细微处下功夫。
毛主席爱吃鱼，尤其爱吃程汝明做的武昌鱼，有一天程汝明路过中南海的池塘，发现里面的鱼儿养得又大又肥，便趁人不注意，跳进池塘，抓了一条鱼。
中午，程汝明把鱼送上了毛主席的饭桌，主席看到这条鱼，立马变了脸色。
“我不是说过了吗？不要再给我做荤菜了，这鱼是哪来的？”
程汝明老老实实地说道：“主席，这鱼是我去池塘抓来的。”
毛主席叹了一口气，语重心长地说道：“你能想到抓鱼，老百姓也能想到，他们比我更需要这条鱼的营养，以后不要这样了。”
1960年的除夕夜，毛主席依旧下令不允许做荤菜，可是这大过年的，怎能连一点荤腥都没有呢？
程汝明犯了难，就在这个时候，主席那边派人过来，说主席想吃葱花饼了，少放点油，可以多放点葱花。
程汝明立马有了主意，到时候自己把肉切得碎一点，加到面里，然后再用猪油煎饼，不就可以在主席不知情的情况下，让主席吃一点肉了吗？
说干就干，为了这道非同凡响的葱花饼，程汝明忙活了整整一个下午。
晚上吃饭的时候，程汝明亲自将这道色泽金黄、酥香诱人的葱花饼送到了毛主席的饭桌上，除此以外，还有一道苦瓜和一道炒辣椒。
李银桥看到后，忍不住说道：“主席，大过年的也吃得这么清淡吗？”
毛主席笑了笑，夹了一筷子苦瓜说道：“这不是挺好的，现在全国都很困难，即便是这样的一顿饭，都有很多人吃不到啊！”
随后主席拿起葱花饼咬了一口，瞬间脸色就变了，主席生气地一拍桌子，怒道：“把厨师叫来！”
程汝明低着头走了进来，毛主席将那道葱花饼放到他面前，生气地说道：“你自己说说吧，怎么回事？”
程汝明没想到自己“藏肉”的把戏这么快就被毛主席发现了，老老实实地说出了做饼的全过程，毛主席听完后，气也消了一大半。
主席明白，这都是工作人员的好意，只能无奈地说道：“以后再也不要做这样的葱花饼了。”
后来，人民的日子渐渐好了起来，主席的伙食才逐渐有了荤腥。即便如此，主席吃饭也很节俭，从来不会浪费一粒米、一根菜，毛主席勤俭节约的精神，永远值得我们学习！
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