越窑的巅 峰期横跨晚唐、五代、北宋三个时间段。有常年为宫廷供瓷的历史，贵气的出生、成熟的烧制条件与技术，越窑无疑是头号种子选手。
越窑青瓷以釉色取胜。从一开始青中闪黄，渐渐变到唐朝的清纯透明。越瓯是文人雅士的心头爱，诗词里常见它的倩丽身影。如孟郊诗云“蒙茗玉花尽，越瓯荷叶空”，说它色翠如荷叶。施肩吾则说“越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀”，说它让搅动的茶汤如袅袅绿烟。陆龟蒙的“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，更是描绘出这种层山叠翠的青。“茶圣”陆羽的评论更让人绝倒，他说越瓷 “类冰”、“类玉”，能完 美地呈现茶汤的绿与甘。
唐、五代时最著 名的青瓷窑场和青瓷系统。也称“秘色窑”。在越州境内所烧青瓷代表了当时青瓷的最 高水平。唐代越窑青瓷精美，博得当时诗人的赞美，如颜况“越泥似玉之甄”，许浑“越甄秋水澄”，陆龟蒙“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”等。
浙江是中国瓷器的发源地与主产地之一。而宁绍平原的上虞地区，更是早期越窑的烧制中 心。其境内窑址上溯商周，下达两宋，体系之大，令人叹为观止。然而两宋之后，上虞制瓷业逐渐衰落，几不成系，越窑一词也渐行渐远，淡出了人们的视野。然而不论怎样，越窑文化却一直是颗闪耀发光的明珠。
唐宋时期,越窑制瓷业中 心已经由以上虞为中 心的曹娥江中游地区转移到以上林湖为中 心的慈溪地区。这是越窑最辉煌的时期,它作为一种普及社会而又彰显高端的产品,在印证社会发展的同时,也以自身的魅力,互动推进着文明进步与交流。当时,“作为南方瓷器代表的越窑青瓷,与北方的邢窑白瓷共同开创了'南青北白’的瓷业格局”。
唐代越窑制瓷作坊仍集中在上虞、余姚、宁波等地。随着瓷器质量的提高和需求量的增加，瓷场迅速扩展，胎质更加细腻，釉色更加清纯，并具有玉质感，形成了“南青北白”的局面。唐代的越窑还首 次进入宫廷，开始成为“贡品”。1987年陕西省扶风县法门寺唐代塔基地宫中曾经出土了14件唐代越窑青瓷。据同时出土的《监送真身……并新恩赐金银宝器衣物帐》记载，唐懿宗所赐物品有：唐·秘色瓷碗“瓷秘色碗七口，内二口银棱，瓷秘色盘、叠(碟)子共六枚。”这13件碗、盘、碗是唐懿宗(公元860—873年)时期的产品，也是中国最早的官窑瓷器。另一件青釉八棱瓶虽未见文字记载，但上林湖窑址中也有此类瓷片出土，可知唐代的上林湖地区曾经烧造过官窑贡。
唐代是我国文学艺术的发展盛世，通过这些瓷器我们也试图接触到了那个时代的绚丽多彩，感受到了人们的智慧与境界。如何鉴别唐代越窑青瓷其实并不重要，重要的是文化的感受与智慧的传递。
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