图/文：维尼小熊
在日本旅行了一段时间，在初春的雨后，打开久违的空间，继续记录着属于自己的那份生活。世上的事情很难尽如人意，每个人都有自己烦恼，很多时候我们也只是思想可以肆无忌惮的撒了一次野，最终还是回归现实的生活。打开窗户，呼吸雨后新鲜的泥土气息，其实生活还是有美好的，活在当下，享受生活。不管我有没有更新，这里仍然陆续看到你们来访的脚印，感动并感谢一路走来关心与厚爱维尼小熊的亲们！
在过去的十天里，每天都在欣赏各种不同的风景，赶着各种各样的饭局，很多人很多事很多感概与感触回味我心。回到家，儿子甜甜的亲昵，老公微笑的细语，朋友感人的婚礼，同事孩子幸福的满月酒，每份相聚相守的温情仍最感化我心。是的，不管在外玩的多好，吃的多好，家永远是最舒适的美丽港湾。
或许是与日本美食有着特殊情缘，这几天到日本当地品尝了不少真正的地道日本美食，说心里话，每天在外面吃好玩好时，我都幻想要是老公儿子也能一起品尝就好。所以，我现只要有空，便自己也按学的来东西摸索着。这不，最新学了一道最家常的日式料理《土豆烧牛肉+拌菠菜+米饭》，香香的又有营养最适合我家小熊的口味。惯例，先看成品图，怎么样，绝对味觉享受，快来跟我学吧！
第一道：土豆烧牛肉的做法
先把胡萝卜与土豆切成团块，大概每块在5cm左右宽。
特别值得一提，切土豆时可是有技术呢，要把边上的棱角部分再消平，这样煮起来时不易磨烂，整体会美观很多，然后泡在水中（5分钟左右）。
准备好切成薄片的牛肉，再倒放锅中的热油上，炒至变色。
配料中有洋葱、魔芋丝，全部食材倒入后用大火炒。
细节：
1 倒入小勺清酒，煮开后让酒精味充分挥发，同时可以将牛肉腥味去掉。
2 再放些万字酱油可以增加香味。一般来说，普通的生抽闻起来会有一种难闻的塑料味道，而万字酱油有人做过测试，如在杯中摇晃以后会像红酒一样通透，没有出现挂在杯壁的现象，用鼻子轻轻一嗅，会闻到一股醇厚浓香的味道。这个环节我还轻轻舔了一下，发现味道真的很不错哦，完全没有普通酱油那种苦苦的味道。
学了N次料理，第一试了做剪纸盖。纸盖的制作方法：假设是20cm的直径锅，把厨房纸巾切成26cm的正方形，折3次。然后反复对折4次按锅的比例来剪，边上适当的剪些小碎条，中间剪个小洞，看上去是不是感觉极有艺术的美呢？加入水和白糖煮开的食物，最后盖在上面让小中火慢炖。
当土豆煮到一根筷子可以插入为止，这说明已经熟透就可。
然后再加入甜酒2小勺、万字酱油1小勺调料。 特别注意的是：最后倒入酱油时需一边上下搅拌一边煮约3分钟，熄火后再盖上锅盖让其充分入味。
做了母亲的人应该都有这样的体会吧？每到春季有些宝宝总是容易出现生病，出现抵抗力特别弱的情况。通常妈妈们总是会认为是因为季节交失换，孩子穿的太多或太少缘故所致。其实不然，有些宝宝是因为食用了太多含有食品添加剂的食物或是调味品。长期食用含有添加剂的调味品。所以导致了孩子体虚多病。甚至有的宝宝还会出现暴怒。情绪坏的现象。这是因为有些酱油未经过真正发酵。而是采用了化学调味。长期食用不光是对孩子不好。对大人也无利。调味品不应掩盖食材的色，香，味。而应把食材天然的美味发挥到淋漓尽致。而万字酱油正是这样，在酿造工艺方面无任何添加剂，实现了真正发酵的天然醇厚的成份，我喜欢给孩子食用无添加的天然食物与配料。
第二道：拌菠菜
1 先清洗好菠菜，在热水中先加入根部再加入叶子，开火煮。
2 用冷水冲洗一次，这样可以让菠菜保持久的绿色。
3 把菠菜分开放在寿司帘上，浇上万字酱油，再用竹棒子将菠菜的水份从中卷掉。
4 最后菠菜的根部对齐切掉，再次去水。
调味汤是由海带、万字酱油、甜料酒各1小勺，加入一起煮开的。
将所有调味汤汁倒入在菠菜的碗中，最后在上面放些鲣鱼花做点缀，同时也可以增加鲜美味哦！
好啦，最后算是大功告成啦！
配上米饭，最后在米饭上再撒点芝麻会更漂亮呢。
亲们，有兴趣自己动手做不？
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