小编刚开始以为小伙子卖的是胡辣汤呢?毕竟外观看着还是挺像的。走进一看才知道小伙子卖的是炒肝。也是一种传统名吃,特点是汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,吃起来太过瘾了。做好的小吃,1碗20元,虽然价格有点贵,可是味道极其美味,因此前来购买的人也是不计其数,而且一到饭点,店内无空位,你们说佩服不?
上图就是煮好的一大锅炒肝小吃了,满满的一大锅,看着也是很过瘾呢。小伙子还说这一锅差不多就能卖500碗呢。而且这个小吃,做法也是很简单的,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的小吃。再者很多人都以为炒肝这个小吃吃炒出来,其实不是的,小伙子说这种小吃是煮出来的,而且除了肝,还有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。做的时候,最后放淀粉,因为比较浓稠,要不停搅拌,因此看起来就特别有炒的感觉了。
这是一位顾客买的炒肝小吃了,很多人在吃的时候,还喜欢配上包子还有饼或者油饼之类的,这样搭配起来吃最过瘾了。做好的小吃卖20元一碗,价格还是可以接受的。再者只要小伙子出摊,前来购买的顾客也是人挤人,一到饭点,店内无空位了,因此很多人也是直接打包回家吃了。
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