小伙子街边卖它，1碗20元，1锅能卖500碗，店内无空位，佩服不？

小编刚开始以为小伙子卖的是胡辣汤呢？毕竟外观看着还是挺像的。走进一看才知道小伙子卖的是炒肝。也是一种传统名吃，特点是汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，吃起来太过瘾了。做好的小吃，1碗20元，虽然价格有点贵，可是味道极其美味，因此前来购买的人也是不计其数，而且一到饭点，店内无空位，你们说佩服不？

上图就是煮好的一大锅炒肝小吃了，满满的一大锅，看着也是很过瘾呢。小伙子还说这一锅差不多就能卖500碗呢。而且这个小吃，做法也是很简单的，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的小吃。再者很多人都以为炒肝这个小吃吃炒出来，其实不是的，小伙子说这种小吃是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。做的时候，最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，因此看起来就特别有炒的感觉了。

这是一位顾客买的炒肝小吃了，很多人在吃的时候，还喜欢配上包子还有饼或者油饼之类的，这样搭配起来吃最过瘾了。做好的小吃卖20元一碗，价格还是可以接受的。再者只要小伙子出摊，前来购买的顾客也是人挤人，一到饭点，店内无空位了，因此很多人也是直接打包回家吃了。