几毛钱的“它”就让把五花肉吃起来肥而不腻？！

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湖南郴州有一位“鱼粉奶奶”，

她可谓是“儿孙满堂”；

为什么这么说？因为她做的一碗好鱼粉！

有人开一个小时车程只为吃一碗她做的鱼粉；

有人从异地归乡后专门要吃一碗属于家的味道；

有的人从自己来吃到带着自己的儿女来吃...

吃的不仅仅是一碗味道，更是一种情谊！

鱼粉算是她的独门秘籍，

那今天用猪肉她又能解决什么问题呢？！

爱吃肉的朋友们一定会有这样一个疑问，怎么样能让这入口即化的肥肉做到肥而不腻呢？今天看看吴奶奶是用什么神秘食材解决这个问题的！

吴英安

挑战“五花肉如何肥而不腻”

操作步骤

1. 在神秘食材中撒上葱花，倒一些生抽，再加入一些大米粉，搅拌均匀后揉成小丸子状；

2. 将小丸子放锅里蒸，蒸好晾晒干后就会呈现像被油炸过的金黄色；

3. 先用米酒涂抹一遍肉的外皮，将整块肉全部涂抹完之后，放入锅中过油炸肉；

4. 做出来的肉不需要任何的调味品，加上自制的腊八豆酱，即用黄豆、生姜、干辣椒、盐等食材腌制而成；

5. 将腊八豆铺在五花肉上，接着再把神秘的丸子铺在上面，开大火蒸40分钟就能出锅开吃啦~

空白

今日问答

吴奶奶做丸子的食材是什么？

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走·进·幕·后

小编跟着我们的导演和摄像老师一起去了吴奶奶的“鱼粉基地”，探究这十几块钱一碗的鱼粉到底有何魔力让大家念念不忘？在那里小圈找到了答案，看到一碗鱼粉从无到有，从碾米到捕鱼熬鱼汤，这亲手做出来的不仅是一碗碗的鱼粉，更是一碗碗妈妈的爱意，一碗碗家的味道！

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看了这么多的照片，

是不是感觉身临其境一样？

但是！是不是觉得不够劲爆？！

哈哈哈~ 好戏还在后头呢！

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