大家都知道冬瓜不只能用来炒菜、煲汤、炖肉，还可以用来做祛湿利尿的冬瓜茶，其实冬瓜还可以做很多的零食来吃，尤其是用来做甜食特别的好吃，女人多吃冬瓜会有助于减肥和美容养颜。
冬瓜饼我家儿子非常喜欢吃冬瓜，家里也是经常用冬瓜来炖肉吃，这天跟儿子在家看电视的时候，看了一个美食节目，上面正在利用冬瓜来做菜，其中有一个家庭主妇拿冬瓜做了一个冬瓜饼，说她家的孩子特别的喜欢她做的这个冬瓜饼，一次能吃好几个，儿子看了以后馋的不行了，就也想让我做给他吃，既然儿子要求了，当妈的肯定是想尽一切的办法去做到了，其实这个冬瓜饼看起来还是挺好做的，所以行动就不如行动了。
【冬瓜饼】
【原材料】：冬瓜、白糖、食用油、鸡蛋、面粉。
【制作过程】：
1、首先我们准备一个干净的容器，再容器里面加入50克的白糖、40克的熟油，取一个碗，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散之后倒入白糖里面搅拌均匀。
冬瓜饼
2、鸡蛋液搅拌均匀以后，少量多次的放入300克的面粉，一边加入面粉一边搅拌均匀，搅成面絮状以后揉成光滑的面团，盖上盖子松弛3个小时。
冬瓜饼
3、准备一个小一点的冬瓜，先将冬瓜用清水清洗干净，再将洗净的冬瓜对半切开，再将冬瓜均匀的切成八小块。
冬瓜饼
4、将切好的每小块冬瓜切掉瓜瓤去掉外皮，然后将冬瓜切成薄片之后切成丝，将冬瓜丝放入一个容器里面，放入两勺白糖，搅拌均匀腌制20分钟。
冬瓜饼
5、20分钟以后冬瓜腌制好了，用手将冬瓜的多余水分挤干净，再放入一个容器里面，加入适量的黑芝麻，加入两勺淀粉，搅拌均匀以后将冬瓜攥成小球备用。
冬瓜饼
6、3个小时以后面团松弛好了，拿掉盖子，取一块20克的面团，用手将面团团成小圆球，然后将小圆球捏成面皮，放入冬瓜团包起来。
冬瓜饼
7、用手的虎口处收口，充分的收紧，然后团成小圆球，将包好的小圆球放入模具中，用模具将其按压成一个圆饼。
8、电饼铛预热以后不需要抹油，放入做好的冬瓜饼，盖上盖子焖5分钟以后，打开锅盖将冬瓜饼翻个面，盖上盖子继续焖5分钟就完成了。
做完以后看着样子还是蛮可以的，跟电视上做出来的没什么区别，就看儿子喜欢不喜欢了，儿子看到后立马拿了一个咬了一口，还没等咽下去呢，就直说好好吃好好吃！看来我是成功了，自己也拿了一个尝了一下，别说，还真的是很好吃，冬瓜陷加入了淀粉以后变得非常的软糯好吃，一丝一丝的非常的香甜。宝妈们可以试着给自己的孩子做一下，还吃甜食的宝宝们肯定都会很喜欢吃的。
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