菜品作者：光明觉照网小编：清莲
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。在营养上，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等成分；口感上，它甜甜面面又不腻人，尤其受到老人和孩子的喜欢。
当南瓜遇上了面条，那爽滑劲道又不失香甜的感觉，那金灿灿如同秋天的浓烈色彩，让人一看就有想尝一口的兴致，加了菠菜和胡萝卜，饱饱地吃上一碗——就一个字：香！
营养又好吃，家有老人和孩子的，不妨试一下：）
材料：南瓜半个约200克，面粉约300克，胡萝卜一根
1.南瓜去外皮切片和胡萝卜放蒸笼中蒸至变熟。南瓜、胡萝卜蒸熟后，压成泥，再将所有材料混合均匀，揉成团。
2.为了让南瓜泥更细腻，过筛子备用。
3.面粉中加入南瓜,将面团分成两块，擀成片状面条压到自己想要的厚度。
4.搅拌好盖盖，静放1-4个小时。
5.将面团擀成面片面条出来拉，这时，就可以取出来尽情享用了。
小贴士：
1.一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了.
2.面团和好后，要醒一会儿，这样呆会儿压的时候会相对轻松。
3.如果压面条时，觉得湿，可以少洒些面粉防粘。
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