葡萄盆栽技术

(一)
　一、品种选择 　　盆栽葡萄受生长期长短的影响较小，早、中、晚熟品种均可栽培。一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种如巨峰、美人指等。 　　二、盆土配置 　　盆土要求疏松、肥沃，不但要有良好的透水、保湿、透气性能。而且要营养丰富。土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土，也可用田园土40％、腐质土40％、沙土20％混合而成。肥料常用腐熟的羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后，按土与肥为7：3的比例混合均匀，1立方米盆中加入l公斤氮、磷、钾复合肥拌匀，加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为lO．O克／公斤的福尔马林溶液5000毫升／立方米均匀喷洒，然后用塑料膜密封24小时，并揭膜晾晒3—4天即可装盆。 　　三、定植技术 　　容器准备：可选瓦盆、瓷盆、缸、木桶、塑料盆等栽植，其中以瓦盆效果最好。将选择好的容需用浓度为lO．O克／公斤的漂白粉溶液浸泡5分钟，取出后用清水冲洗、浸泡，使之吸足水分，晾干后使用。若是旧容器，则应将其内外冲洗干净，再用漂白粉溶液浸泡。 　　苗木准备：在冬季温暖的地区，可直接扦插育苗；冬季寒冷的地区，要选用抗寒砧木枝条进行扦插，然后绿枝劈接法育苗，也可在露地育苗，直接栽于盆内。一般在2月中下旬用1年生壮苗定植。选根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的苗，枝蔓留3个芽短截，并适当修根，短截直根或过长根，剪口要平。栽植之前先用清水浸泡24小时。 　　上盆：栽植时，先将盆底排水孔用瓦片垫好，再装入1／3—1／2的盆土，作成馒头状，然后将葡萄苗的根部放在上面，摆开根系，根干直立居中并埋土。埋土后，用手轻轻提苗，再把盆土压实，继续填土到距盆沿3厘米左右时把土弄平，并浇定根水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的温室内，以利根系恢复生长。 　　倒盆：由于盆土中的养分被树吸收或在频繁的浇水中淋洗掉，每隔2—3年需及时倒盆，更换新营养土。土团倒扣出来后，剪去盆土四周2—3厘米厚的老根，将有机肥与营养土拌匀填充底部，带团上盆，周围再加入肥土填充，浇一次透水。 　　四、肥水管理 　　1、施肥：葡萄盆栽应把握薄肥勤施的原则。葡萄萌芽后开始施肥，用发酵的有机液肥(菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10一15倍)，每10—15天施1次。展叶以后开始根外追肥，每隔20天喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液，早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。开花盛期喷施0．1%硼砂液，提高坐果率。后期果实开始着色时，可喷施0.2％一0.3％的磷酸二氢钾液3—4次，以促进果实成熟、枝条充实和花芽分化。 　　2、浇水：葡萄盆栽春秋看盆土和树叶，决定灌水次数。早春可隔2—3天浇1次水，之后随气温升高，可隔天或每天浇水1次，浇水时间宜选在10：00时前或16：00时后。当气温上升到25℃时，则必须每天浇1次水。当夏季气温达30℃以上时，每天9：00时前和17：00时后各浇1次水，叶面也要喷洒，冲掉叶面灰尘，有利于光合作用。秋季随气温下降可适当控水，使枝条停长后趋于成熟，并自然落叶、休眠。越冬期间，可每月浇1次水或不浇水，具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。浇水时应注意两点：一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止，但也不能浇水过多，否则会造成水分和养分的浪费；二是要注意水的温度，水温要和盆温基本一致，相差不要超过5℃。 　　五、整形修剪。 　　葡萄按盆的大小、支架形态进行修剪造型。整形修剪要考虑生长结果，还要造型美观，适于观赏。葡萄是蔓性植物，夏季生长又十分容易发枝，因此可以根据人的意愿造型。常见的树形有弯龙形、扇形、圆环形、伞形等。下面介绍一种独立架的圆锥形的修剪技术：在盆中央立一根长1．2一I．5米的木杆或竹竿将当年生的主蔓选1条缚于主杆上，生长到0．8米高后摘心，对以后发出的副梢，除留顶端一个作为主蔓的，延长梢继续向上生长外，其余副梢留1—2片叶片反复摘心，促使主蔓加粗生长、分化花芽，顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶，冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除，主蔓剪留到成熟节位，一般高度在80一l00厘米。翌年在主蔓上留3一5个健壮而带有花序的新梢，并对新梢在花前或初花期摘心，修剪时在每个结果枝的基部留2—3个芽短截。以形成短结果母枝。以后避年反复修剪，即可成圆锥形。 　　六、病虫防治 　　盆栽葡萄一般不发生病虫害，但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮，于芽萌动前喷波美5度石硫含剂，落花后开始每隔7—10天喷1次200倍波尔多液，共喷4次，对红蜘蛛、叶蝉等可用杀虫杀螨剂防治。 　　七、越冬保护 　　葡萄越冬适合的低温在0—5℃，以0℃为好。在盆数较多时，亦可在室外挖沟贮藏越冬，沟的深度以在冻土层下l0厘米左右为宜。葡萄埋土前，先浇1次透水，再倒放在沟中、沟上搭上木棍、秸秆等，上面覆盖适当厚度的土，使盆所在部位温度不低于0℃

 

 

(二)

1　品种选择
　 盆栽葡萄受生长期长短的影响较小,早、中、晚熟品种均可栽培。一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种藤稔、巨峰、黑峰、黑奥林、京亚、玫瑰香、黑汉、莎巴珍珠、葡萄园皇后等,而生长势强、不易形成花序的品种如龙眼、无核白、牛奶等则不宜盆栽。
2　容器选择
　　盆栽葡萄可用的容器多种多样,凡质地坚硬、排水透气良好、体积稍大、能盛装较多营养土的盆、箱、篓、桶、槽都可用来栽培葡萄,但容器的体积不能太大,否则就会失去了盆栽的意义。应根据盆栽者的主要目的及摆放的位置,选择与之相适应的容器,目前盆栽葡萄时常用的容器一般为直径35～45cm、深25～35cm的素烧泥盆。
3　盆土配置
　　盆土又叫营养土,要求疏松、肥沃,不但要有良好的透水、保湿、透气性能,而且要营养丰富,其土与肥的比例为7∶3。土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土,也可用田园土40%、腐叶土40%、沙土20%掺合而成。肥料常用腐熟的马粪、羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后,按比例混合均匀,如能加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为10.0g/kg的福尔马林溶液以500ml/m3的用量均匀喷洒,然后用塑料膜密封24h,并揭膜晾晒3～4d即可装盆。
4　定植技术
4.1　容器准备
　 将选择好的容器用浓度为10.0g/kg的漂白粉溶液浸泡5min,取出后用清水冲洗、浸泡,使之吸足水分,晾干后使用。若是旧容器,则应将其内外冲洗干净,再用漂白粉溶液浸泡。
4.2　苗木准备
　　选择根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的1a生壮苗,枝蔓留3个芽短截,并适当修根,剪除直根或过长根,剪口要平。栽植之前先用清水浸泡24h。另外,当年生绿苗也极适宜于盆栽。
4.3　上盆
　 栽植时,先将盆底排水孔用瓦片或碎骨垫好,再装入1/3～1/2的盆土,作成馒头状,然后将葡萄苗的根部放在上面,摆开根系,根干直立居中并埋土。埋土后,用手轻轻提苗,再把盆土压实,继续填土到距盆沿3cm左右时把土弄平,并浇定根水。若为绿苗,则先在盆底铺一层土,再将塑料袋放入盆中,周围填土,待填至与袋土平齐时将袋抽出,然后充分灌水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的地方,以利根系恢复生长。
5　肥水管理
5.1　施肥
　　盆栽葡萄应把握薄肥勤施的原则。定植当年萌芽以后每隔15d施饼肥水(菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10～15倍)1次;展叶以后开始根外追肥,每隔20d喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液,总浓度不超过5.0g/kg,早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。已结果的盆栽葡萄,萌芽前追2次饼肥水与尿素溶液的混合液,萌芽到坐果期每隔10d追1次饼肥水,坐果至落叶期用饼肥水和复合肥间隔追施,平均每5d追肥1次,各追10次左右。同时,还需要进行根外追肥,花期喷施浓度0.5g/kg的硼砂液1次,在展叶期、开花期、果实膨大期和采果期叶面分别喷施尿素和磷酸二氢钾的混合溶液2次,着色期喷施磷酸二氢钾溶液2次。
5.2　浇水
　　盆栽葡萄要求浇透水,不能只浇湿表面而使下层处于干旱状态。定植当年秋季之前,盆栽葡萄必须给予充足的水分。秋季适当控水,使枝条停长后趋于成熟,并自然落叶、休眠。越冬期间,可每月浇1次水或不浇水,具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。对于结果的盆栽葡萄,早春可隔2～3d浇1次水,之后随气温升高,可隔天或每天浇水1次,浇水时间宜选在10:00前或16:00后。当气温上升到25℃时,则必须每天浇1次水,浇水时间仍为10:00前或16:00后。当夏季气温达30℃以上时,每天9:00前和17:00后各浇1次水。秋季随气温下降可逐渐减少浇水次数。浇水时应注意两点:一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止,但也不能浇水过多,否则会造成水分和养分的浪费;二是要注意水的温度,水温要和盆温基本一致,相差不要超过5℃。
6　盆土管理
6.1　松土
　 盆栽葡萄由于频繁浇水,盆土很容易板结,所以要经常松土。松土可用8#铅丝自制成一个18cm左右具有双钩的小耙子进行,松土不要太深,以不伤及幼根为宜。
6.2　覆盖
　　覆盖盆土后春季可保温、保湿,夏季有降温作用。春季萌芽前,用塑料薄膜盖在盆土上,使盆土温度增加,促进根系生长。夏季气温过高,如用杂草、秸秆、树叶等覆盖盆面,不仅可以降低土温,减少盆土水分损失,还有利于增加盆中有机质。
6.3　换盆
　　土盆栽葡萄在盆中生长2～3a后就要更新盆土,修剪根系。倒盆、换土宜在早春萌芽前进行。换土时一人将盆倒转,另一人双手托住土坨,两人同时上下晃动,即可将植株取出。植株取出后,剔除根团上2/3左右的旧盆土,剪除部分老根、沿盆壁卷曲的过长的须根、枯死根及过密的根。除土、修根以后,按上盆要求把植株用新营养土栽植在消过毒的原盆或新盆内。换盆后要加强管理,保持盆土湿润和较高的温度,促进根系尽快恢复生长。
7　架式及整形
7.1　独立架与圆锥形
　　在盆中央立一根长1.2～1.5m的木杆或竹竿,将当年生的主蔓选1条缚于主杆上,生长到0.8m高后摘心;对以后发出的副梢,除留顶端一个作为主蔓的延长梢继续向上生长外,其余副梢留1～2片叶片反复摘心,促使主蔓加粗生长、分化花芽;顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶;冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除,主蔓剪留到成熟节位,一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5个健壮而带有花序的新梢,并对新梢在花前或初花期摘心;冬剪时在每个结果枝的基部留2～3个芽短截,以形成短结果母枝。以后逐年反复修剪,即可成圆锥形。
7.2　圆柱架及伞形
　 盆周边立4根长1.2～1.5m的竹竿,用铁丝弯成大小相宜的圆圈绑于竹竿上部,形成圆柱架式。定植当年选一条主蔓直立引缚,长到与架等高时摘心去顶。翌年春从主蔓上部选留3～5个新梢,其余新梢全部抹除;新梢应均匀绑缚在顶端铁圈上。圈内副梢留1～2片叶反复摘心,圈外副梢任其生长、下垂,均匀分布,形成伞状树形。
7.3　三角架与螺旋形
　　在盆边立3根1.2～1.5m长的竹竿,把顶部捆缚在一起,形成三角架式。定植当年培养1个较长的主蔓,顺架外侧呈螺旋形上升,一直上升到架顶部时反复摘心。翌年主蔓上各芽萌发以后,从不同方位螺旋状向上引缚,均匀布满架面,对多余枝条应及时疏除,即形成螺旋树形。
7.4　立架与扇面形
　 沿盆直径插2～4根支柱,直线排列,两边向外倾斜,每20cm左右绑一道横杆,整个支架形似田间的单壁篱架。定植当年留3～4个主蔓,每个主蔓留2～4个结果母枝,每结果母枝留1～2个新梢,将主蔓和新梢按位置顺序沿架面绑缚成扇面形。
8　树体管理
　 树体管理包括抹芽、定梢、摘心、疏花、疏果、去卷须、绑缚等一系列夏季修剪措施,其管理除在架式及整形中有所不同外,其余与大田管理基本一致。
9　越冬保护
　 在需要防寒的地区以放在窖中越冬最为适宜,不需防寒地区可在窖外越冬。在盆数较多时,亦可在室外挖沟贮藏越冬,沟的深度以在冻土层下10cm左右为宜。葡萄埋土前,先浇1次透水,再倒放在沟中,沟上搭上木棍、秸秆等,上面覆盖适当厚度的土,使盆所在部位温度不低于0℃。
10　病虫害防治
　 盆栽葡萄一般不发生病虫害,但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。具体的防治措施是:冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮;绒球期树体、架面应涂刷波美3～5度石硫合剂与浓度5.0g/kg的五氯酚钠混合液;生育期内若有病虫害发生(主要是白粉病和霜霉病),可喷波美0.2～0.3度的石硫合剂。

 (三)

 

 

　 由于盆栽葡萄容易栽培管理,生长快,结果早,易于造形,而且果实色彩艳丽,晶莹剔透如珠似玉,观之可爱,食之味美,因此成为美化环境,净化空气,调节和丰富人们精神生活的必备品之一。兹将盆栽葡萄的栽培技术介绍如下。

1　品种与苗木

　　选择鲜食和观赏兼用的品种,如早生高墨、乍娜、葡萄园皇后、森田尼、美人指、红意大利、晚红等。在冬季温暖的南方地区,可直接扦插育苗;北方冬季寒冷需下架防寒的地区,要选用抗寒砧木枝条进行扦插,然后绿枝劈接品种育苗,也可在露地育苗,直接栽于盆内。

2　盆与盆土

　　可选瓦盆、瓷盆、缸、木桶、塑料盆等栽植,其中以瓦盆效果最好。盆土用农村废弃的豆科作物与田土混合堆积,经1年左右堆成颗粒状肥土,用1/2堆肥土+1/4园土+1/4砂土(或煤渣)配成盆土,每立方米盆土中加入1ｋｇ氮磷钾复合肥拌匀。也可用腐烂的树叶、腐熟的畜禽粪、碎骨和多年未栽过葡萄的园土混合,其比例为:腐烂树叶4,腐熟的畜禽、碎骨2,田土4,每立方米盆土中加入1ｋｇ氮磷钾复合肥拌匀。

3　上盆与换盆

　　凡采用露地育苗的,将苗木移栽到盆内,即上盆。一般以早春苗木未萌芽时进行为好。苗木根系舒展开,填土,用手轻轻提苗后晃盆沉实,再填土按实。盆土要低于盆沿3～5ｃｍ,以便灌足水。栽后浇足1次透水。2～3年换一次盆,宜在休眠期进行。盆葡萄带土从盆中取出后,把土慢慢剔除,保留原盆20%～40%的土。此时,要对长根、衰老根以及多余的根进行修剪,然后换上新的培养土,将植株栽植于原盆或较大的盆中,浇1次透水。

4　肥水管理

　　盆栽葡萄萌芽后开始施肥,用发酵的有机液肥,加入10倍以上的水,7～10天施一次。同时结合叶面喷肥,生长前期可喷施几次0 3%尿素液。开花盛期喷施0 1%硼砂,提高坐果率。后期果实开始着色时,可喷施0 2%～0 3%的磷酸二氢钾液3～4次,以促进果实成熟、枝条充实和花芽分化。总之,盆栽葡萄的施肥,要少施勤施,既防烧根,又便于充分吸收,减少流失。盆栽葡萄春秋看盆土和树叶,决定灌水次数,一般每隔1～2天灌1次透水。在天气炎热的夏季,每天上午8时前,下午5时后各进行1次灌水,叶面也要喷洒,冲掉叶面灰尘,有利于光合作用。冬季盆土干燥时也要灌水。

5　整形修剪

　　盆栽葡萄按盆的大小、支架形态进行修剪造型。整形修剪要考虑生长结果,还要造型美观,适于观赏。葡萄是蔓性植物,夏季生长又十分容易发枝,因此可以根据人的意愿造型。常见的树形有弯龙形、扇形、圆环形、伞形等。下面以扇形的树形为例,介绍一下盆栽葡萄的整形修剪技术:第1年在表土上培养2～3条主蔓,在40～50ｃｍ处摘心,促使主蔓充实,副梢留1～2片叶摘心,顶端副梢留4～5片叶摘心。当主蔓抽出30ｃｍ左右时,引绑在扇形支架上形成扇股,第2年各主蔓上的3～4个结果枝,横向交叉在支架上形成扇面。各结果枝组修剪,均采用短梢与中梢结合的方法,视其强弱,决定留枝长短。结果枝强枝留2穗,中枝留1穗,弱枝不留。

6　病虫害防治

　　重点防治葡萄霜霉病、苦痘病、白腐病、叶蝉和红蜘蛛。可于芽萌动前喷5度石硫合剂,落花后开始每隔7～10天喷1次200倍波尔多液,共喷4次,对红蜘蛛、叶蝉等可用40%水胺硫磷800倍防治。

7　越冬

　　葡萄越冬适合的低温在0～5℃之间,以0℃为好。因此冬季应将盆栽葡萄放在温湿度较稳定的地方,如走廊或空屋子中的冷凉处。如果放在阳台上,要作好防寒措施,即用旧棉套、湿麻袋裹上,外用塑料薄膜包扎起来。有小庭院时,也可将葡萄连盆埋入地中,其上覆土25～30ｃｍ厚,有条件的最好放在地窖中,且需经常检查盆土湿度是否够,不足时,要及时补水。

 

(四)

盆栽葡萄是容器栽培葡萄的总称。凡是用盆、箱、桶以及种植槽等容器栽培葡萄的都可称之为盆栽葡萄。葡萄盆栽结果早，如栽培管理得法，两年就能结果，每盆葡萄可产果1－3kg，多的可达4－5kg。搞好盆栽葡萄要掌握以下技术要点： 

一、容器与盆土配制 

一容器 

可用的容器有瓦盆、陶盆、紫砂盆、木盆、塑料花盆等，可根据条件选定。盆栽葡萄第一年可用盆口直径20－25cm左右的容器，2－3年后可用盆口直径30－40cm的容器。可根据生产量、场地空间而定。 

二盆土配制 

1、盆土要求 

要求疏松、肥沃、富含有机质和钙质的壤土。也可根据各地的具体情况就地取材，选用来源广泛、成本低、不带病虫、无污染的培养材料。常用的材料有腐叶土、泥炭土、田园土、砂石类、骨粉、膨化鸡粪等。 

2、盆土配制与消毒 

常用的配制配方有①腐叶土4份、园土3份、粗砂3份、骨粉0.5份；②田园土7份、粗砂（或炉渣）2份、膨化鸡粪1份、骨粉0.5份。盆土配制拌匀后，用0.1％的福尔马林溶液均匀喷洒其上（每立方盆土用药500毫升）。然后用塑料薄膜密封，熏蒸一昼夜后，揭去薄膜，晾晒3－4天后，即可装盆使用。 

二、适栽品种 

可供盆栽用的葡萄品种有巨峰、京亚、京超、伊豆锦、黑奥林、京玉、凤凰51号、地拉洼、8611、8612、紫珍香，美国黑提等。 

三、上盆与换土 

花盆选好后，最好用1％的漂白粉水浸泡5分钟，取出晾干后装入经过消毒的培养土。盆栽葡萄所用苗木可用插条在花盆中直接扦插，培养成苗。扦插时每盆最好插2支插条，以便选留，并经常保持盆土湿润。也可用1－3年生的葡萄植株，在萌芽前带土团移栽入内。移栽时，对植株枝蔓要重剪，一般选留1－3个强壮枝蔓。移栽当年，重点在恢复树势，培养树形，打好基础，先不要结果。 

植株在盆内生长1－2年后，原来的容器空间已不能满足根系生长发育的要求，盆土的养分也逐渐减少。因此容器要求由小换大或者盆土需要更换。此项工作一般在休眠期将要结束，开始生长前进行。换盆或换土时，应削去部分枯根，换后立即浇水，以利植株恢复生长。 

四、整形 

通常，盆栽葡萄整形有以下两种： 

一独杆形 

适于中小型盆栽，栽植的当年在盆中央立一竹竿或者8号铁丝，高1m左右。待新梢萌发后，选留一健壮梢做为主蔓，引缚于竹竿上，长至80－90cm时摘心，以后发出的副梢除顶端一个任其生长外，其余均留1－2片叶反复摘心。冬剪时成熟良好的枝蔓，可剪留50cm。第二年萌发后，在主蔓上留3－5个健壮新梢，其余芽应及时抹去。冬剪时各新梢均留2－3个芽修剪做为结果母枝。第三年萌芽后每结果母枝留1－2个新梢，以后每年均行短剪。 

二扇面形 

定植当年冬季，新梢在60cm以上的剪短留作主干，次年每隔10－15cm留一新梢倾斜引缚，冬剪时短剪为1－3芽的结果母枝，第三年每结果母枝上留1－2个结果枝进行结果，新梢与果穗均衡的分布在一个平面上，随树体增大而增大花盆和扩大扇面。 

五、肥水管理 

一施肥 

盆栽葡萄施肥的原则是稀施勤施。尚未结果的盆苗一般从苗高约20cm（即6－7片叶）开始，每7－10天施饼肥水1次，施到9月底为止。已结果的盆栽葡萄，为保证果实发育的要求，最好每5天施1次。果实采收后再按盆苗施用。注意每次施液肥后，要立即浇水。还可进行叶面喷肥，方法是在盆栽葡萄生长前期，可喷0.1％－0.3％的尿素溶液2－3次；从果实膨大期开始，每隔7－10天可喷0.3％的磷酸二氢钾溶液3－4次。 

二浇水 

浇水时，水温最好接近盆土温度，以上午10点前、下午4点后浇水为宜；水质要好，浇水次数要视季节而定，一般早春气温低，可每隔2－3天浇水一次，随着气温增高，蒸发量加大，可1－2天浇水一次，秋季气温逐渐降低后，浇水次数又逐渐变少，以盆土湿润为宜。 

六、病虫害防治 

盆栽葡萄虫害较少，重点是病害。常见的病害有霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病等。 

可在葡萄休眠期喷3－5波美度的石硫合剂，发芽后，每隔10－15天喷1次1：0.5：200的波尔多液或500倍复方多菌灵溶液，一般病害即可防治。 

七、越冬管理 

越冬管理主要是防止盆栽葡萄受冻害和抽干。可因地制宜选用以下保护措施；盆栽葡萄经冬季修剪后，拆除盆架、浇足水，挖沟或挖坑埋藏，埋土深度距地面30－50cm即可，也可放入楼道内或阳台上遮盖过冬。不管放在何处，都要注意检查盆土，保持润湿，温度最好在0－5℃为宜。

(五)

盆栽葡萄占天不占地,既能美化厅台楼阁,又可为人们提供一定数量的鲜食葡萄,近年来已越来越受到人们的青睐,成为家庭绿化的主要材料之一。但葡萄盆栽以后,由于营养面积受到限制,对肥料、水分、温度的缓冲能力大大降低,植株生长和结果不易达到平衡,故在实际栽培中普遍存在不易结果的问题,因此盆栽葡萄必须采取与大田不同的综合管理技术。现结合多年实践经验,将葡萄的盆栽技术介绍如下。 
　　1　品种选择 
　　盆栽葡萄受生长期长短的影响较小,早、中、晚熟品种均可栽培。一般应选择结实率高、丰产性强、品质优良、抗病及抗污染力较强的品种藤稔、巨峰、黑峰、黑奥林、京亚、玫瑰香、黑汉、莎巴珍珠、葡萄园皇后等,而生长势强、不易形成花序的品种如龙眼、无核白、牛奶等则不宜盆栽。 
　　2　容器选择 
　　盆栽葡萄可用的容器多种多样,凡质地坚硬、排水透气良好、体积稍大、能盛装较多营养土的盆、箱、篓、桶、槽都可用来栽培葡萄,但容器的体积不能太大,否则就会失去了盆栽的意义。应根据盆栽者的主要目的及摆放的位置,选择与之相适应的容器,目前盆栽葡萄时常用的容器一般为直径35～45cm、深25～35cm的素烧泥盆。 
　　3　盆土配置 
　　盆土又叫营养土,要求疏松、肥沃,不但要有良好的透水、保湿、透气性能,而且要营养丰富,其土与肥的比例为7∶3。土壤最好是选择山地针叶林下的腐殖质土,也可用田园土40%、腐叶土40%、沙土20%掺合而成。肥料常用腐熟的马粪、羊粪、鸡粪或厩肥。将土与肥打碎、过筛后,按比例混合均匀,如能加入少量骨粉、磷肥则更好。配置好的营养土可用浓度为10.0g/kg的福尔马林溶液以500ml/m3的用量均匀喷洒,然后用塑料膜密封24h,并揭膜晾晒3～4d即可装盆。 
　　4　定植技术 
　　4.1　容器准备 
　　将选择好的容器用浓度为10.0g/kg的漂白粉溶液浸泡5min,取出后用清水冲洗、浸泡,使之吸足水分,晾干后使用。若是旧容器,则应将其内外冲洗干净,再用漂白粉溶液浸泡。 
　　4.2　苗木准备 
　　选择根系发达、枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的1a生壮苗,枝蔓留3个芽短截,并适当修根,剪除直根或过长根,剪口要平。栽植之前先用清水浸泡24h。另外,当年生绿苗也极适宜于盆栽。 
　　4.3　上盆 
　　栽植时,先将盆底排水孔用瓦片或碎骨垫好,再装入1/3～1/2的盆土,作成馒头状,然后将葡萄苗的根部放在上面,摆开根系,根干直立居中并埋土。埋土后,用手轻轻提苗,再把盆土压实,继续填土到距盆沿3cm左右时把土弄平,并浇定根水。若为绿苗,则先在盆底铺一层土,再将塑料袋放入盆中,周围填土,待填至与袋土平齐时将袋抽出,然后充分灌水。葡萄上盆以后应放置在温度不低于20℃的地方,以利根系恢复生长。 
　　5　肥水管理 
　　5.1　施肥 
　　盆栽葡萄应把握薄肥勤施的原则。定植当年萌芽以后每隔15d施饼肥水(菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10～15倍)1次;展叶以后开始根外追肥,每隔20d喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液,总浓度不超过5.0g/kg,早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。已结果的盆栽葡萄,萌芽前追2次饼肥水与尿素溶液的混合液,萌芽到坐果期每隔10d追1次饼肥水,坐果至落叶期用饼肥水和复合肥间隔追施,平均每5d追肥1次,各追10次左右。同时,还需要进行根外追肥,花期喷施浓度0.5g/kg的硼砂液1次,在展叶期、开花期、果实膨大期和采果期叶面分别喷施尿素和磷酸二氢钾的混合溶液2次,着色期喷施磷酸二氢钾溶液2次。 
　　5.2　浇水 
　　盆栽葡萄要求浇透水,不能只浇湿表面而使下层处于干旱状态。定植当年秋季之前,盆栽葡萄必须给予充足的水分。秋季适当控水,使枝条停长后趋于成熟,并自然落叶、休眠。越冬期间,可每月浇1次水或不浇水,具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。对于结果的盆栽葡萄,早春可隔2～3d浇1次水,之后随气温升高,可隔天或每天浇水1次,浇水时间宜选在10:00前或16:00后。当气温上升到25℃时,则必须每天浇1次水,浇水时间仍为10:00前或16:00后。当夏季气温达30℃以上时,每天9:00前和17:00后各浇1次水。秋季随气温下降可逐渐减少浇水次数。浇水时应注意两点:一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止,但也不能浇水过多,否则会造成水分和养分的浪费;二是要注意水的温度,水温要和盆温基本一致,相差不要超过5℃。 
　　6　盆土管理 
　　6.1　松土 
　　盆栽葡萄由于频繁浇水,盆土很容易板结,所以要经常松土。松土可用8#铅丝自制成一个18cm左右具有双钩的小耙子进行,松土不要太深,以不伤及幼根为宜。 
　　6.2　覆盖 
　　覆盖盆土后春季可保温、保湿,夏季有降温作用。春季萌芽前,用塑料薄膜盖在盆土上,使盆土温度增加,促进根系生长。夏季气温过高,如用杂草、秸秆、树叶等覆盖盆面,不仅可以降低土温,减少盆土水分损失,还有利于增加盆中有机质。 
　　6.3　换盆 
　　土盆栽葡萄在盆中生长2～3a后就要更新盆土,修剪根系。倒盆、换土宜在早春萌芽前进行。换土时一人将盆倒转,另一人双手托住土坨,两人同时上下晃动,即可将植株取出。植株取出后,剔除根团上2/3左右的旧盆土,剪除部分老根、沿盆壁卷曲的过长的须根、枯死根及过密的根。除土、修根以后,按上盆要求把植株用新营养土栽植在消过毒的原盆或新盆内。换盆后要加强管理,保持盆土湿润和较高的温度,促进根系尽快恢复生长。 
　　7　架式及整形 
　　7.1　独立架与圆锥形 
　　在盆中央立一根长1.2～1.5m的木杆或竹竿,将当年生的主蔓选1条缚于主杆上,生长到0.8m高后摘心;对以后发出的副梢,除留顶端一个作为主蔓的延长梢继续向上生长外,其余副梢留1～2片叶片反复摘心,促使主蔓加粗生长、分化花芽;顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶;冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除,主蔓剪留到成熟节位,一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5个健壮而带有花序的新梢,并对新梢在花前或初花期摘心;冬剪时在每个结果枝的基部留2～3个芽短截,以形成短结果母枝。以后逐年反复修剪,即可成圆锥形。 
　　7.2　圆柱架及伞形 
　　盆周边立4根长1.2～1.5m的竹竿,用铁丝弯成大小相宜的圆圈绑于竹竿上部,形成圆柱架式。定植当年选一条主蔓直立引缚,长到与架等高时摘心去顶。翌年春从主蔓上部选留3～5个新梢,其余新梢全部抹除;新梢应均匀绑缚在顶端铁圈上。圈内副梢留1～2片叶反复摘心,圈外副梢任其生长、下垂,均匀分布,形成伞状树形。 
　　7.3　三角架与螺旋形 
　　在盆边立3根1.2～1.5m长的竹竿,把顶部捆缚在一起,形成三角架式。定植当年培养1个较长的主蔓,顺架外侧呈螺旋形上升,一直上升到架顶部时反复摘心。翌年主蔓上各芽萌发以后,从不同方位螺旋状向上引缚,均匀布满架面,对多余枝条应及时疏除,即形成螺旋树形。 
　　7.4　立架与扇面形 
　　沿盆直径插2～4根支柱,直线排列,两边向外倾斜,每20cm左右绑一道横杆,整个支架形似田间的单壁篱架。定植当年留3～4个主蔓,每个主蔓留2～4个结果母枝,每结果母枝留1～2个新梢,将主蔓和新梢按位置顺序沿架面绑缚成扇面形。 
　　8　树体管理 
　　树体管理包括抹芽、定梢、摘心、疏花、疏果、去卷须、绑缚等一系列夏季修剪措施,其管理除在架式及整形中有所不同外,其余与大田管理基本一致

葡萄盆栽技术

5　肥水管理

5.1　施肥

盆栽葡萄应把握薄肥勤施的原则。定植当年萌芽以后每隔15d施饼肥水(菜籽饼、豆饼等腐熟后加水稀释10～15倍)1次;展叶以后开始根外追肥,每隔20d喷1次尿素和磷酸二氢钾的混合溶液,总浓度不超过5.0g/kg,早期浓度应小一些。定植当年施肥在9月底结束。已结果的盆栽葡萄,萌芽前追2次饼肥水与尿素溶液的混合液,萌芽到坐果期每隔10d追1次饼肥水,坐果至落叶期用饼肥水和复合肥间隔追施,平均每5d追肥1次,各追10次左右。同时,还需要进行根外追肥,花期喷施浓度0.5g/kg的硼砂液1次,在展叶期、开花期、果实膨大期和采果期叶面分别喷施尿素和磷酸二氢钾的混合溶液2次,着色期喷施磷酸二氢钾溶液2次。

5.2　浇水

盆栽葡萄要求浇透水,不能只浇湿表面而使下层处于干旱状态。定植当年秋季之前,盆栽葡萄必须给予充足的水分。秋季适当控水,使枝条停长后趋于成熟,并自然落叶、休眠。越冬期间,可每月浇1次水或不浇水,具体应根据盆土湿度和越冬条件而定。对于结果的盆栽葡萄,早春可隔2～3d浇1次水,之后随气温升高,可隔天或每天浇水1次,浇水时间宜选在10:00前或16:00后。当气温上升到25℃时,则必须每天浇1次水,浇水时间仍为10:00前或16:00后。当夏季气温达30℃以上时,每天9:00前和17:00后各浇1次水。秋季随气温下降可逐渐减少浇水次数。浇水时应注意两点:一是每次浇水都要浇到排水孔有水排出为止,但也不能浇水过多,否则会造成水分和养分的浪费;二是要注意水的温度,水温要和盆温基本一致,相差不要超过5℃。

6　盆土管理

6.1　松土

盆栽葡萄由于频繁浇水,盆土很容易板结,所以要经常松土。松土可用8#铅丝自制成一个18cm左右具有双钩的小耙子进行,松土不要太深,以不伤及幼根为宜。

6.2　覆盖

覆盖盆土后春季可保温、保湿,夏季有降温作用。春季萌芽前,用塑料薄膜盖在盆土上,使盆土温度增加,促进根系生长。夏季气温过高,如用杂草、秸秆、树叶等覆盖盆面,不仅可以降低土温,减少盆土水分损失,还有利于增加盆中有机质。

6.3　换盆

土盆栽葡萄在盆中生长2～3a后就要更新盆土,修剪根系。倒盆、换土宜在早春萌芽前进行。换土时一人将盆倒转,另一人双手托住土坨,两人同时上下晃动,即可将植株取出。植株取出后,剔除根团上2/3左右的旧盆土,剪除部分老根、沿盆壁卷曲的过长的须根、枯死根及过密的根。除土、修根以后,按上盆要求把植株用新营养土栽植在消过毒的原盆或新盆内。换盆后要加强管理,保持盆土湿润和较高的温度,促进根系尽快恢复生长。

7　架式及整形

7.1　独立架与圆锥形

在盆中央立一根长1.2～1.5m的木杆或竹竿,将当年生的主蔓选1条缚于主杆上,生长到0.8m高后摘心;对以后发出的副梢,除留顶端一个作为主蔓的延长梢继续向上生长外,其余副梢留1～2片叶片反复摘心,促使主蔓加粗生长、分化花芽;顶蔓延长梢达杆顶后摘心去顶;冬季修剪要将新梢上的副梢全部摘除,主蔓剪留到成熟节位,一般高度在80～100cm。翌年在主蔓上留3～5个健壮而带有花序的新梢,并对新梢在花前或初花期摘心;冬剪时在每个结果枝的基部留2～3个芽短截,以形成短结果母枝。以后逐年反复修剪,即可成圆锥形。

7.2　圆柱架及伞形

盆周边立4根长1.2～1.5m的竹竿,用铁丝弯成大小相宜的圆圈绑于竹竿上部,形成圆柱架式。定植当年选一条主蔓直立引缚,长到与架等高时摘心去顶。翌年春从主蔓上部选留3～5个新梢,其余新梢全部抹除;新梢应均匀绑缚在顶端铁圈上。圈内副梢留1～2片叶反复摘心,圈外副梢任其生长、下垂,均匀分布,形成伞状树形。

7.3　三角架与螺旋形

在盆边立3根1.2～1.5m长的竹竿,把顶部捆缚在一起,形成三角架式。定植当年培养1个较长的主蔓,顺架外侧呈螺旋形上升,一直上升到架顶部时反复摘心。翌年主蔓上各芽萌发以后,从不同方位螺旋状向上引缚,均匀布满架面,对多余枝条应及时疏除,即形成螺旋树形。

7.4　立架与扇面形

沿盆直径插2～4根支柱,直线排列,两边向外倾斜,每20cm左右绑一道横杆,整个支架形似田间的单壁篱架。定植当年留3～4个主蔓,每个主蔓留2～4个结果母枝,每结果母枝留1～2个新梢,将主蔓和新梢按位置顺序沿架面绑缚成扇面形。

8　树体管理

树体管理包括抹芽、定梢、摘心、疏花、疏果、去卷须、绑缚等一系列夏季修剪措施,其管理除在架式及整形中有所不同外,其余与大田管理基本一致。

9　越冬保护

在需要防寒的地区以放在窖中越冬最为适宜,不需防寒地区可在窖外越冬。在盆数较多时,亦可在室外挖沟贮藏越冬,沟的深度以在冻土层下10cm左右为宜。葡萄埋土前,先浇1次透水,再倒放在沟中,沟上搭上木棍、秸秆等,上面覆盖适当厚度的土,使盆所在部位温度不低于0℃。

10　病虫害防治

盆栽葡萄一般不发生病虫害,但在高温、多雨季节会发生白粉病、霜霉病和红蜘蛛等。具体的防治措施是:冬剪时剪除病虫枝并剥除老翘皮;绒球期树体、架面应涂刷波美3～5度石硫合剂与浓度5.0g/kg的五氯酚钠混合液;生育期内若有病虫害发生(主要是白粉病和霜霉病),可喷波美0.2～0.3度的石硫合剂。