自制酸枣芽茶

      酸枣芽可以炒茶，此茶具有消烦祛躁，安神助眠，降压降酯，改善心肌缺血，利尿、促进胆酸合成、消炎等多种保健功能，并介绍了酸枣芽茶的制作方法。时下正值漫山遍野酸枣树发芽季节。于是早起进山，钻入荆棘从中小心翼翼地采摘着酸枣芽。然而，这每一个酸枣芽都是依刺而生，芽间含刺，刺隐芽中，稍有不慎，刺扎入肉，血染嫩芽，因此采摘起来十分艰辛。摘了两个多小时，已是伤痕累累，不过成绩倒也可观。

    回家后，将酸枣芽洗净晾干，然后生火热锅，将酸枣芽稍炒一下（杀青），出锅搓揉（揉茶），再入锅中，文火炒干即可。

    每晚沏一杯自制的酸枣芽茶，细细品赏，汤色淡绿，清香醇爽，口感绵长。此时此刻，采茶的艰辛、炒茶的繁琐早已烟消云散，唯有品茶的雅致方炽正浓。