随着夏天气温升高，很多食物在炎热的夏天容易变质，夏天储存菜成为了一大难题，在夏天储存哪些菜不容易坏呢？它们在夏天如何储存的呢？
一、哪些菜不容易坏
1.白菜：白菜叶子容易硝酸盐含量较多，叶子容易腐烂，所以白菜想要放的更久叶子需要保持干燥，一般需要把叶子晾干后储存，从而增加储存时间。
2.胡萝卜：胡萝卜常温下可以储存几天，但需要需要在干燥通风的环境下储存，为避免水分流失和空心的现象，胡萝卜最好在一周内食用。
3.土豆：土豆储存的时间也比较长，在通风干燥的环境下一般可以储藏2个星期，但需要注意的是发芽的土豆不可食用。
4.南瓜：整个南瓜储存期一般为两个月，但当把南瓜切开后需要注意的是要放在冰箱里冷藏并在一周内食用完。
5.红薯：红薯在低温的环境下一般可以储存2个月，需要在低温储存。
二、在夏天怎么储存菜呢
1.叶菜类在夏天储存温度保持在0℃—4℃，同时给叶片喷点水用旧报纸包起来然后，然后倒放在冰箱里，结球叶类菜最好横着放，让根部不接触地面，由于外面的叶子耐碰，如果腐蚀可把外面的叶子撕掉，这就起到保护菜心的作用。
2.根茎类蔬菜在夏天储存最好放在干燥阴凉处。
3.果菜类蔬菜在夏天储存最好晾干后放在冰箱储存，温度保持在10度左右。
以上介绍了一些不容易坏的菜和一些储存方式，如果大家想减少出门买菜的频率，可以存储一些不容易坏的菜。
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