饭店老板那里问来的腌萝卜配方!太好吃!
这个萝卜嘎嘣脆的,天气热了没胃口,我就会做这个,一次做上三五斤,平时早餐、晚餐吃一些,开胃又下饭,特别省事。饭店老板那里问来的配方,超好吃!!!!
食材:萝ト,黄瓜,胡萝卜,白醋,白糖,泡椒,小米辣,蒜片。
做法:团萝卜黄瓜胡萝ト(胡萝卜去皮),清洗干净,切成大小粗细的条状,放入一个无水消毒干净的碗中。
碗里放入食盐拌匀,腌制15分钟左右,将多余的水分倒掉。冲洗两遍。
倒入200g白醋,80g白糖,少许盐,200g水,蒜片,小米辣。100g泡椒水和几个泡椒。
腌制好的萝卜放入消杀干净无水的罐子里,盖上盖子,密封保存过夜就腌好了可以吃啦!
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