脆是因为你下了小苏打，焯水的大肠会有猪屎味，黄皮最好是用菠萝或酸菜头取代，
下冷锅炒猪大肠，开中火，把炒出来的水去掉，直炒到猪大肠无水。
祘油起锅，加入猪肠，盐，蚝油，香料等，再加入菠萝，最后加入生粉调汁。

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