深度解析香料粉配方，教会你如何搭配香料

可以看下这个香料粉配方八角二十五克，桂皮五克，山奈八克，白胡椒四克，阳春砂仁三克，干姜四克，八角和桂皮是十分经典的前香组合，适用于各类食材，山奈搭配阳春砂仁能增加食材的表层增香，胡椒和阳春砂仁都是渗透力较强的香料，同时胡椒又是能力较强的去异味香料，它们的搭配不仅满足了香气入里的需求，还能起到一定的去异味效果，后面我还额外加了个干姜，干姜的香气比生姜浓郁，它的香气和八角，桂皮，山奈和阳春砂仁搭配，能增加融合后香气的整体性，你看懂了吗。