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四神汤(药膳食谱)1
材料:薏仁、猪小肠、盐、当归药酒、水2大汤碗、四神1包(中药店有卖)。
做法
1、将薏仁洗净浸泡一会儿,猪肠用油及面粉清洗干净。
2、将四神、薏仁、猪小肠、盐、水放入炖锅中,以中小火煮约30分钟。
3、将猪小肠取出用剪刀斜剪成小段,食用时滴入当归药酒即可。可当点心或汤,空腹时食用更好。
莲子粥(药膳食谱)2
材料:莲子、米。
做法
1、将莲子泡水待其发胀后,在水中用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅中,加清水煮得烂熟,备用。
2、将米淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热食用。
功效
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏乏力、肾虚带下、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。
可当点心或汤食用。空腹时食用效果更好。
百合炒时令蔬菜(药膳食谱)3
材料:百合、莲子、牛肉、豆荚。
做法
1、豆荚摘茎,洗净备用;百合泡水,备用。
2、用少许油将豆荚炒熟,备用。
3、牛肉以大火炒熟,加入莲子、百合、豆荚翻炒一下,调味即可。
功效
百合润肺清心、利尿止渴,可治心烦不安、虚弱口渴等症状;莲子则能清心养胃,治疗下痢、遗精、心悸失眠等病症;蔬菜可以利便;牛肉能增强体力。这是针对熬夜、疲劳过度造成的精神虚弱患者,所设计的一道补元气的料理。
乌鸡糯米葱白粥(胎漏、胎动不安的药膳食谱)4
材料:乌鸡腿、圆糯米、葱、盐。
做法
1、乌鸡腿洗净、切块、滚烫、洗净沥干。
2、将乌鸡腿加4碗水熬汤,大火开后转小火,约煮15分钟,再加入圆糯米煮,开后转小火煮。
3、葱白去头须,切细丝,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后加入葱丝闷一下,即可。
功效
补气养血、安胎止痛,改善气血虚弱所致的胎动。
可当点心食用。空腹时食用效果更好。
枸杞猪肝汤(药膳食谱)5
材料:枸杞菜、枸杞子、猪肝、生姜1片、盐。
做法
1、枸杞菜用清水洗干净。摘取叶片,枝梗扎成捆状,备用。
2、枸杞子、猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片,备用。
3、先将枸杞菜枝梗放入煲内,加入适量清水,猛火煲10分钟左右,去掉枸杞菜枝梗,加入枸杞叶、枸杞子和生姜片,改用中火煲15分钟左右,放入猪肝,等猪肝熟透,加入盐调味,即可以饮用。
功效
有补虚益精,清热祛风,养血明目的作用。
茯苓馄饨汤(药膳食谱)6
材料:茯苓、馄饨皮、葱、青江菜、绞肉、盐、白胡椒粉。
做法
1、将葱洗净,去头须及尾部,切成细末备用。青江菜洗净备用。
2、绞肉加葱末,并加少许盐及白胡椒粉,调味,搅拌均匀。
3、用馄饨皮将上述材料包成的馄饨。
4、锅内加水,放入茯苓煮滚后,转小火煮15分钟,放入馄饨,待浮起后放盐及青江菜,滚后即可食用。
功效
消暑去湿气,可预防孕妇的黄昏后脚气胀。茯苓可利尿消水肿,具宁心安神之功效,并可增强抵抗力,美白皮肤。
枸杞红枣煲鸡蛋(药膳食谱)7 材料:枸杞、红枣、鸡蛋。
做法
1、水煮滚之后加入红枣,滚煮约20分钟。
2、放入鸡蛋、枸杞,鸡蛋煮熟即可食用。
功效
枸杞具有滋补肝肾和明目润肺等功效,能够治疗神经衰弱,头昏眼花等症状。鸡蛋则可以治疗心烦不寝,怔仲失眠。这道甜汤男女皆宜,尤其是房事过度而造成的肾虚耗神别具效果。
可当点心食用。空腹时食用效果更好。
白木耳滚猪肝汤(药膳食谱)8
材料:白木耳、猪肝、生姜1片、红枣、盐少许。
做法
1、先将白木耳用清水浸透发大,洗干净,备用。
2、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切成片状;生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。
3、瓦煲内加入适量清水,用猛火煲至水滚,再放入白木耳、生姜和红枣,继续用中火煲1小时左右,加入猪肝,猪肝熟透即可加入细盐,调味饮用。
功效
有补益血气,活血祛淤的作用。如果妇女气滞血淤,月经不调,经期腹痛,黑眼圈,脸上出现黄褐斑,都可以用“白木耳滚猪肝汤”作食疗。上汤性质平和,男女皆适宜。
银耳莲子红枣汤(药膳食谱)9
材料:银耳、莲子、红枣、冰糖。
做法
1、将银耳泡水,待发后,去粗蒂,切小块备用。
2、将莲子及红枣洗净后,连同处理过的银耳一起加水,以大火煮开,再以小火约煮20分钟,然后加入冰糖调味,即可。
功效
消暑去热,养心去烦。银耳润肺养元气,疗效如同燕窝,莲子去心火,养心气,解烦助眠。
可当点心或汤食用。空腹时食用效果更好。
鹿茸枸杞鸡汤(药膳食谱)10
材料:枸杞、鹿茸、鸡腿、盐、米酒。
做法
1、鹿茸用打火机烧去外围的茸毛,用清水洗净。
2、鸡腿切块,入热水滚烫,捞起沥干。
3、将上述二项加6碗水煮,大火开后转小火,约煮20分钟,再加入枸杞和调味料,搅拌均匀,再煮5分钟,即可。
功效
此汤是胎漏、胎动不安的药缮食谱。
益肾安胎,能改善肾虚所引起的胎动不安或胎漏。
可当点心食用。空腹时食用效果更好。
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