老北京五香麻辣锅巴的做法,

材料：大米

作法：

1、把大米泡水2小时以上

2、把泡好的大米淋干水分，放案板上擀碎

3、把擀碎的大米拌上面粉和水，还要加点盐，和成团

4、然后擀成薄片，切成棱形块

5、最后下油锅炸成金黄色，捞出撒上盐，五香粉和辣椒粉，摇匀即成。