材料:(50g一个,共20个的量)
水油皮:普通面粉150g,糖粉40g,猪油60g,水60g。
油酥:普通面粉130g,紫薯泥40g,猪油80g。
馅儿:紫薯,红薯各250g,咸鸭蛋5个
步骤:
1:紫薯,红薯煮熟,趁热捣成泥,在锅中倒入适量的油,分别炒干后,紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
2:油酥里倒入紫薯泥40g。
3:搅拌均匀,过筛下。
4:在倒入猪油和均匀。
5:水油皮里除之外的材料揉下,再慢慢的加入水,和成和油酥面的软硬程度一样。
6:用保鲜膜盖住,醒30分钟。
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