杏仁西饼的做法,

原料：

低粉200克黄油120克糖粉40克杏仁粉30克香草粉1克

步骤：

1、黄油切小块，软化后，分次加入糖粉，用打蛋器搅拌到蓬松。

2、筛入低粉和杏仁粉，用橡皮刮刀翻拌，至无干粉状，用手压成团。

3、将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，松弛30分钟左右。

4、取出松弛好的面团，分成约13克一个的小面团，搓成球形放入烤盘。

5、烤箱预热178度，趁这段时间，在每个面团上用手按上一颗杏仁，放入预热好的烤箱中层，13分钟即可。