开口笑的做法,

材料：
面粉250克；猪油1汤匙（溶化）；
蛋白1个；砂糖60克；
发粉（泡打粉）2茶匙；清水适量；
白芝麻适量；

制作：
1、将面粉、发粉（泡打粉）筛入大碗中，加入糖、蛋白、猪油；
2、将适量水慢慢加入面粉中，成粉团，搓匀，并搓成长条，切成小块；
3、将每份粉团搓成圆球状，沾上芝麻；
4、用温油小火慢炸至裂开，呈金黄色即可。

ＰＳ：
若面团太干，在沾之麻之前可喷一点水再沾上芝麻！
炸笑口枣要用温油慢火，用猪油或固体菜油做啲笑口枣会炸得较松脆！
炸完第一锅笑口枣后，等油温降后才继续炸第二锅！
吃不完啲笑口枣要放进密封盒保存！