蜜饯金华腿银杏的做法

• 相关食材：
• 火腿
• 白果
• 桂花

　　主 料： 金华火腿、白糖各4两（约160克），白果8两（约320克），姜4片，蜜瓜1/2磅（约225克），桂花糖1茶匙。

　　做 法： 1、切去金华火腿的皮和油，隔水蒸半小时，然后切片，加糖、姜再蒸10分钟。2、白果去壳开边，出水后去心去衣，白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖胶，蜜瓜切片。3、将白果放入糖胶内，用文火煮至金黄色，配以蜜瓜及蜜饯火腿片食用。

　　备 注： 桂花糖可在南货店购买。靓的桂花糖色泽金黄，味清香甜，在糖浆中有很多桂花。