桑葚果酱的做法

  

桑葚果酱:

所需原料：

桑葚1000克、白糖200克（我买的桑葚太甜了，所以糖的用量不大）、柠檬1个、淀粉少许

具体做法：
1、将桑葚放入盆中用淡盐水泡5分钟，然后冲洗干净；

2、将桑葚的把去掉，一定要将埋在果肉里的那部分也弄出来；

3、将白糖放入桑葚中拌匀静置2个小时，会出挺多果汁的；

4、将桑葚倒入锅中（不要用铁锅，不粘锅最好用），倒入柠檬汁；

5、中火烧开，小火熬煮大约30分钟，桑葚里面会有许多的籽，不易起胶，果汁不粘稠，可以将适量淀粉放水搅成淀粉水，边倒入果酱中边搅拌，微微浓稠就可以了，凉了以后会更浓稠；

6、将熬好的果酱趁热放入无油无水的干净瓶中，马上盖上瓶盖，然后瓶盖冲下倒扣，凉了以后倒过来，这样瓶盖会密封得非常好，室温内也会储存一段时间，冰箱冷藏可以1~2个月，打开后就要尽快吃完；