山楂酱的做法

【山楂酱】

材料：山楂2斤多（去根蒂去籽后正好1000g），水1000g，糖350g。

做法：

1.山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。

2.放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。

3.一直炒至很粘稠即可。

4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

（直接熬成的大果粒山楂酱）

（用料理机打成泥的山楂果酱泥）