水蜜桃果酱的做法

材料：

水蜜桃 700g

麦芽糖 150g

细砂糖 70g

柠檬 1个

水 100cc

香橙酒 2T

做法:

注:糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量. 柠檬能增加果酱色泽和风味.君度橙酒也是增加风味.如没有可省略. 小火熬煮 果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌，然后冷却，擦干罐身