酒酿鸡蛋小丸子的做法

材料：

小汤圆250克、草鸡蛋6个、枸杞子15克、甜酒酿60克、冰糖、清水适量。

制作：

1、冷锅下清水，不用太多，没过小汤圆就可以，中小火煮开。

2、煮开后再到入冷水，再次沸腾起来后，磕入鸡蛋。

3、中小火煮鸡蛋约4分钟。

4、倒入酒酿、加上枸杞子、冰糖。

5、中小火两分钟就可以出锅了。

趁热享用，美味无敌啦。

TIPS：

1、小汤圆添一次冷水，可以保证它柔韧的口感，不至于太绵哦。

2、鸡蛋不必煮太久，嫩嫩的溏心蛋比较受欢迎。

3、酒酿的量可以根据自己的喜好添减