腐皮寿司做法

材料：寿司米1杯、油豆腐薄片8片、高汤2/3杯、黑芝麻少许。

调味料：A白醋2大匙、糖2大匙、盐1/4小匙。B砂糖3大匙、酱油2大匙。

做法：1 米洗净浸泡20分钟，以同量的水一丐下锅煮，煮好再焖15分钟。

　　　2 调味料A拌匀淋于寿司饭上，直至寿司饭与醋拌匀入味，待拌好的饭冷却至体温相同时即可使用。

　　　3 将高汤与调味料B混合均匀，放入油豆腐约20~30分钟至汁收干，取出油豆腐待凉。

　　　4 将本区怕塞入油整夜中并撒上炒过的黑芝麻即可。

营养盒：黑芝麻富含钙质、铁质。