【蛋黄豆腐花】
原料:内酯豆腐 咸蛋黄 西兰花 调料适量
制作: 1. 将内酯豆腐用刀切成薄片;2. 用模具将豆腐切成自己需要的形状; 3摆放在盘中,并撒点盐;4.用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用;5.将西兰花用盐水焯一下; 6. 摆在盘中中央;7.将熟咸蛋黄切成小丁, 放在心形的豆腐中间;7. 将蒸鱼豉油, 蒜末, 味精,白胡椒调一汁; 8.在微波炉中高火转一分钟;9.最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。
制作要点:其实这道菜非常简单和清淡, 无需技术, 你完全可以轻轻松松的完成,
1。可以挑选自己喜欢的模具压成花;
2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可;
3. 如果在浇汁之前菜还比较热, 那么调料汁就不用加热了。
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