原料：
糯米、水、白糖
做法：
1、准备一个大盆，将糯米粉、白糖（或者熬成糖浆）混合均匀，期间按需加入适量水，揉成面团。
2、取适量面团，揉成大小均等的圆子。
3、油热锅，等油温升起来后放入做好的年糕，并用筷子拨一拨，以防粘连。
4、等年糕涨起来时候，用锅铲压一压，这样是为了炸出来的年糕里面空心，吃起来比较香酥。
5、期间要不断搅拌，等年糕变成焦黄色时，就可以捞起来了。
6、倒入簸箕，让多余的油慢慢的滴落。
以下这种是咸味的，做法类似
原料：
粘米粉、盐巴、蒜叶、水
做法：
1、把粘米粉加水调成浓稠适度的面糊，再加入盐巴、蒜叶搅拌均匀。
2、用勺子打一勺面糊，均匀的铺在平铲上。
3、等油温热起来后，把装有面糊的平铲放入油锅。
4、数秒钟后，它会自然脱离铲子，依此放入，等变成焦黄色后就可以捞出了
