寿桃年糕的做法

 

材料
原料：  糯米粉  200克   澄粉50克   水或者牛奶    玉米油  糖粉
面团颜色：火龙果皮  （粉色）  抹茶粉  （绿色）  南瓜（黄色）   紫薯    （紫色）
馅料：     红豆沙

 

1、火龙果皮、青菜分别榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉开水烫熟，加糯米粉和糖粉混合，分别加各种颜色的原料和适量的水和成面团，不要太硬略微软和一点，醒半个小时
2、取一块白色面团搓成圆，再取少许粉色面团成压扁，抹少许水粘在白色面团上
3、压扁
4、包入红豆沙收口
5、搓圆，轻轻按压红色部分让其和白色面团融合自然，收口朝下，用牙签、压出桃子的凹槽，
6、取两点绿色面团，做出叶子的形状，用牙签轻轻压出叶子的纹路
7、把叶子沾在两边，做好的样子
8、上次剩下的面团又做了一些
9、下面垫上玉米叶，水开上笼蒸8分钟出锅