毛蟹炒年糕的做法

做法：

1、将毛蟹洗净一切为二，蘸以干淀粉入油锅煎黄；

2、年糕切片，以热水泡软；

3、以热油煸香葱姜，放入毛蟹，料酒烹香，加入年糕、生抽、白糖少许，略烹点水，小火焖上片刻，再翻炒几下即可。