芒果酸奶的做法

芒果富含维生素C，具有益胃、解渴、利尿的功用。尤其是盛夏时食用能生津止渴，消暑舒神。酸奶富含乳酸菌，营养丰富，利用吸收。
 
    小贴士：正在服用大量激素的肾病患者，要注意芒果容易引起过敏，谨慎食用。豆儿就曾发生过服用激素的最初几天吃芒果时将汁水溅到脸上，几分钟内就起了一个豆大的水泡，约一个小时左右惭惭退去。
  
    材料：伊利牛奶一盒（1KG），晨光酸奶一杯（150g)，芒果一个
 
    做法：将伊利牛奶倒入锅中加热至40度左右，用手触之感觉温温的即可，然后将一杯晨光酸奶（也可用其它的品牌，如达能，只要是稠稠的北方酸奶就行）倒入牛奶中搅拌均匀，倒入一个干净的大瓶中，盖好盖子，放在温度高的地方。我放在了家里阳光充足的阳台上，这个天气，大约3-4个小时酸奶就凝固做好了。我是早晨吃完早饭就做了，大概午饭时就差不多了，然后放入冰箱冷藏，使它不要过分发酵太酸。下午要吃的时候舀出一小碗，加入一勺沙糖拌匀，然后将芒果切成小块放入酸奶中，芒果的芳香和酸奶的醇厚十分匹配.
    另外，再次做时可留约100g的酸奶做为引子，就不用再去买成品了。