芒果布丁的做法,

                           芒果布丁
材料：

牛奶120ml，芒果果肉240克，淡奶油80ml，白砂糖50克，

吉利丁片5克（1片）  （不同牌子的吉利丁片重量不同，有5克的，

有3克的）

做法：

1、吉利丁片用冰水泡软；

2、芒果削皮取果肉，切块放进搅拌机；

3、搅打成芒果果泥待用；

4、牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化；

5、加入淡奶油，拌匀；

6、加入泡软的吉利丁片，继续小火加热；

7、吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温；

8、已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀；

9、把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀；

10、分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可；

11、芒果切丁；

12、已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，

就可以享用啦！