原料:木糖醇15g(用普通糖也可)草莓250g 豆浆250g(如果是无糖的,可再加10g的糖) 吉利丁2片
做法:
1.用冷水将吉利丁片泡软备用
2.草莓去蒂洗净后控干水分后,打碎
3.小锅中加入第2步的草莓泥和木糖醇,小火加热到沸腾,煮1-2分钟
4.煮好后,分出布丁液用的150g,剩余的作为草莓泥放在布丁的最上面做装饰
5.将150g的布丁液再加入到锅中,倒入豆浆(如果放糖,在此加入),加热到37度左右(大约人皮肤的温度)关火
6.将泡软的吉利丁片控干水分后加入到第5步中,搅拌到吉利丁片融化
7.注入到布丁瓶中,将锡纸封住瓶口,放入冰箱中冷藏。凝固后将剩余的草莓泥浇在上面即可
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