南瓜布丁的做法,

南瓜布丁：（cookpad上受好评的一款方子） 90ml布丁容器约12瓶

焦糖液：

砂糖 80g

水 3大勺

热水 2大勺

布丁液：

南瓜泥 400g

纯牛奶400cc

砂糖120g

鸡蛋4个

鲜奶油 150cc

做法：

1 小锅内放入砂糖、水，中火熬至冒泡，沸腾后摇动锅子糖色均匀变成琥珀色后熄火，加入热水

搅拌均匀，装入布丁容器内。

2 鸡蛋打入盆内用打蛋器打散，加入鲜奶油搅拌均匀。

3 南瓜泥，砂糖，牛奶放入食物料理机中搅打均匀。

4 将2和3混合均匀，用小筛勺过滤到布丁容器中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡。

5 将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水。

6170度水浴45-50min，用牙签插下拔出如果不粘有东西说明OK了。

7 出炉冷却。