芒果布丁的做法,

芒果布丁

材料： 吉利丁片10克（2片）芒果汁60克 牛奶40克 糖40克 芒果肉200克 鲜奶油100克

做法：

1.吉利丁片用冰水泡5-10分钟至变软膨胀，备用。 2.将芒果汁、牛奶和糖放入小锅，加入吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化即可。 3.芒果肉切丁，用搅拌机搅打成泥，加入到上料中。 4.鲜奶油打发，与上料混合均匀倒入模具冷藏至凝固后食用。

Cooks tip ***打发后的鲜奶油比较怕高温，所以其他的液体一定要放凉至室温的状态下再与鲜奶油混合。 ***加热后的溶液可以用隔冰水搅拌的方法迅速降温。

***慕斯不需要烤，所以用玻璃、磁、金属或是塑料的什么容器都可以。