双薯西米露的做法,

难度：一般简单

时间：40分钟

价格：8元

分量：4人份

口味：香滑

 

原料：

红薯……200克

紫薯……200克

西米……100克  

牛奶……250毫升

冰糖……10克

炼乳……10毫升

清水……800毫升

 

做法：

1、红薯与紫薯放在蒸锅中蒸15分钟。

2、取出稍凉后去皮切块。

3、西米放入沸水中，水再次滚开后，关火焖10分钟。

 
 

4、将西米沥出，放在冷水中浸泡。

5、将红薯、紫薯放入烧开的水中，小火煮15分钟后，倒入牛奶。

6、然后把从冷水中捞出的西米倒进去。

   

  

7、再继续小火煮至西米完全透明。最后加入炼奶。

 

【啰嗦几句】

*煮过一遍而后待用的西米需浸泡在冷水中，以防彼此相互粘连。

*冷冻后口味更佳。