奶酪布丁的做法

  

奶酪布丁  

（配方来自欢欢）

【材料】

奶油奶酪      100g

细砂糖        60g

柠檬汁        5g

淡奶油        200g

牛奶          280g

鸡蛋          2只

    

【做法】

1、奶油奶酪加糖放入盆中，坐热水上，搅拌至顺滑；

2、加入柠檬汁，继续搅拌均匀；

3、牛奶与淡奶油混合后，分次加入奶酪糊中，搅拌均匀；

4、盆离开热源，加入打散的鸡蛋；

5、将奶酪糊充分搅拌均匀；

6、用筛网过筛一下；

7、将奶酪糊装入耐烤的容器中，放在深一点的烤盘中，注入凉水，约为奶酪容器的1/2的高度；

8、烤箱预热150°，中下层，小容器烤40分钟，大容器酌量增长烘烤时间，只要牙签插入不倒即可停火，关闭烤箱门焖1小时，取出冰箱冷藏1夜即可。