黑芝麻奶香排包的做法

用料

主料

• 

  高筋面粉250克

• 

  牛奶110克

• 

  鸡蛋一个

辅料

• 炼乳

  20克

• 白糖

  35克

• 盐

  1克

• 酵母(干)

  3克

• 黄油

  20克

• 鸡蛋

  1个

• 芝麻

  适量

黑芝麻奶香排包的做法

1.

此步骤用料步骤用时：36分钟

高筋面粉
250克

牛奶
110克

鸡蛋
一个

炼乳
20克

白糖
35克

盐
1克

酵母(干)
3克

黑芝麻
适量

将上述材料以先液后固的顺序加入面包桶先择和面功能和面此过程需要两次

2.

此步骤用料

黄油
20克

在第二次选择和面功能五分钟后加入软化的黄油继续和面至将面和成手套膜

3.

选择发酵功能在面包桶内进行发酵

4.

发酵至两倍大取出排出空气揉成六个圆团盖保鲜膜醒15分钟

5.

将醒好的面团擀成长舌状，将空气排出

6.

卷成长条状

7.

烤盘铺油纸将卷好的面卷中间留空隙摆在烤盘中

8.

烤箱放一碗热水，选择发酵功能60分钟进行二次发酵至两倍大

9.

此步骤用料

全蛋液
一份

取出烤盘刷全蛋液

10.

烤箱上下火180度烤15分钟取出

11.

晾凉

烹饪技巧

和面一定要和出手套膜状，不同的烤箱温度不同，具体时间以自己烤箱为主。