南瓜培根面包的做法

用料

准备材料：

南瓜泥100克、原味酸奶190克、清水10-25毫升、盐1/4小匙、黄砂糖20克、高筋面粉370克、燕麦30克、即发干酵母7克、玉米油30克

培根8片、芝士片5片、黑胡椒粉适量

1.面包机筒中依序加入熟南瓜泥+酸奶+盐+糖+燕麦+高筋面粉+干酵母，开始搅拌揉面动作约10分钟

2.后加入玉米油继续搅拌约15分钟.手揉辅助面团出膜.入抹有油的缸中，加盖开始第一次发酵约50分钟

3.面团取出排气后分成每个约90克的面团，加盖松弛约10分钟；将芝士切好

4.小面团整型成方型，切好长调的芝士放在中间，培根迭在芝士上，接着将面片左右折叠

5.封口捏紧后，放入铺有防沾纸的烤盘中

6.做法4放置温暖处做做后发酵，約50分钟完成

7.发酵好的面团在表面用剪刀剪出洞痕，表面洒上适量的黑胡椒粗粒粉

8.入以预热好的190度烤箱，烤焙约25-28分钟后完成

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