桑葚果贝壳蛋糕的做法

用料

主料

• 

  低筋面粉50克

• 

  鸡蛋1个

• 

  桑葚适量

辅料

• 泡打粉

  1.5克

• 柠檬皮屑

  1勺

调料

• 食盐

  4克

• 黄油

  50克

• 细砂糖

  50克

桑葚果贝壳蛋糕的做法

1.准备材料，鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀

2.柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩，加入柠檬皮屑搅拌均匀

3.筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

4.黄油隔水加热融化，加入融化的黄油搅拌均匀

5.面糊呈粘稠状，桑葚放入盐水中浸泡十分钟(清洗，杀菌)桑葚擦干，切成小块

6.放入蛋糊内，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱内冷藏1小时

7.模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，将面糊挤入模具中，8、9分满

8.预热烤箱180度 中层 烤13-15分钟左右，烤好后冷却脱模即可