芝士蛋糕的做法

料

主料

• 

  奶油芝士250克

• 

  酸奶油150克

• 

  鸡蛋黄3个

• 

  华夫饼粉8片

• 

  黄油20克

辅料

• 细砂糖

  60克

• 玉米淀粉

  10克

• 面粉

  15克

• 香草精

  6-8滴

• 水果

  随意

芝士蛋糕的做法

1.

此步骤用料步骤用时：25分钟

华夫饼干
8片

黄油
20G

华夫饼碎末与黄油化开后与饼干碎拌匀，均匀铺在模具底部，放入预热到180度烤箱中烘烤15分钟，取出备用

2.

此步骤用料

奶油芝士
250G

酸奶油
150G

细砂糖
60G

玉米淀粉
10G

面粉
15G

香草精
6-8滴

奶油芝士隔热水软化，加入酸奶油、细砂糖、蛋黄、香草精搅拌均匀，过筛加入面粉、玉米淀粉拌匀

3.

将芝士糊倒在饼干上，用刮刀刮平，提起模具轻震几下，震掉气泡

4.

烤盘上注入热水，模具放在烤盘上烘烤45-50分钟（180度）

5.

冷却后放冰箱冷藏