豆沙面包的做法

用料

材料：高筋面粉200克、细砂糖40克、鸡蛋1个、奶粉20克、盐2克、酵母2.5克、黄油35克、红豆沙200克

表面装饰：鸡蛋液1个

1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵

2.取出发酵好的面团，排气，分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟

3.取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净，然后擀成方型的面片

4.在面片的一端铺上红豆沙，注意要留出位置卷的时候容易压紧，从铺上豆沙的一端往另一端卷起，把口压紧

5.用擀木棍擀开，用刀子在面片上划5刀，用手压着一端，另一端扭转，再把面片两端重合

6.做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵

7.取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层鸡蛋液

8.烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可

营养功效

　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

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