南瓜葡萄干蛋糕的做法

用料

主料

• 

  低筋面粉100克

• 

  南瓜泥50克

• 

  葡萄干40克

辅料

• 鸡蛋

  45克

• 泡打粉

  3克

调料

• 食盐

  少许

• 黄油

  60克

• 细砂糖

  70克

• 牛奶

  40克

南瓜葡萄干蛋糕的做法

1.室温软化的黄油打成膏状，加入细砂糖打发

2.分次加入蛋液搅打均匀后，加入南瓜泥搅匀

3.加入1/2过筛的低筋面粉、泡打粉、食盐拌匀后，加入牛奶拌匀

4.加入剩余的粉类和沥干水分的葡萄干拌匀

5.面糊拌匀后，盛入裱花袋，挤入纸杯中，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，25分钟 

营养功效

　　南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品。其中所含的胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A，能保护眼睛。南瓜是暖性食物，可以暖胃，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。其丰富的锌对促进人体的生长发育非常有益。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。