韩式炒冬粉
材料:
韩国冬粉、牛肉、大白菜、红萝卜、红辣椒、黑木耳、葱、鸡蛋
调味汁:
酱油、糖、芝麻油、蒜蓉、芝麻
做法:
1.将所有材料切成丝;(图1.2.)
2.牛肉用酱油、糖,生粉拌均匀,腌15分钟;
3.冬粉放入开水中煮至软,捞起来,用剪刀剪短,备用;(图3.)
4.锅里放油将所有配料分别炒熟;(图4.7.8.)
5.鸡蛋煎成鸡蛋饼;(图5.)
6.将鸡蛋饼切成丝,备用;(图6.)
7.做法3.的冬粉放入大容器里,将所有炒熟的配料倒入;(图9.10.)
8.锅里放油少许,烧热后将蒜蓉爆香,然后加入酱油、糖、芝麻油,煮开后,盛出;(图11.)
9.做法8.的调味汁倒入做法7。中,用筷子将所有材料和调味汁搅拌均匀,撒上葱花和芝麻,即可。(图12.)
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