【牛肉海带汤】——那些年我们追过的韩剧美食

 

 

【牛肉海带汤】1-2人份

去进口食品柜台买韩国海带吧，是其它品种的海带远不可替代的。

 

主料：韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙

调料：蒜蓉、酱油、香油、盐

做法：

1、取一片干的韩国海带，用清水泡发；（下图中韩国海带与中国海带不同，一片就成泡出一小碗，份量不宜过多）

2、海带按需泡发好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗净；

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟；

4、锅中倒少许香油，油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右；

5、再倒入足量热水，中小火煮50分钟；

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

 

注：

*煮汤的水一次性加足量，确保牛肉炖烂。

*请按自家需求调整配方中原料。