驱寒祛湿——韩式泡菜豆腐汤

我做的时候没另外放什么油，

所以看起来比较清淡的样子。

是我喜欢的。

如果能吃辣，可以多放些辣，颜色也就会更红些，大概看起来也会更能吸引食欲些。

总之，根据自己的喜欢随意diy就好。

材料：韩式辣白菜1卷、五花肉适量切片、豆腐1块、西葫芦半根、金针菇1小把、土豆半个、韩式大酱1汤勺（如果喜欢辣，可是适当加韩式辣酱）、葱姜蒜适量、盐适量、淘米水适量。

做法：

1、豆腐切成厚约0.5cm的厚片（嫩豆腐不易操作，切大些没关系），辣白菜切成小块备用，五花肉、西葫芦和土豆切片备用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二轮淘米水备用。

2、锅中倒少许油，放入蒜和姜丝炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均匀。

3、韩国大酱和淘米水混合均匀，放入锅中，加入西葫芦片和土豆片，煮开后转小火约10分钟左右，放入金针菇和豆腐，煮至入味后即可离火，根据个人口味用盐调味即可。