櫻桃杯子蛋糕

☆酸奶樱桃杯蛋糕（5个量）

材料：

黄油40克、细砂糖30克、全蛋液40克、酸奶70克、低粉80克、糖水樱桃50克、泡打粉1/2小勺、樱桃糖水1大勺

 

做法：

 

1 糖水樱桃沥干水分切小丁备用。

2 黄油室温软化，加入糖搅打均匀。

3 分次加入全蛋液打发。

4 加入酸奶用橡皮刮刀混合均匀。

5 筛入提前过筛两次的粉类稍拌匀。

6 加入一大勺樱桃糖水拌匀。

7 加入樱桃丁。

8 装入裱花袋中。

9 挤入模具中8分满，烤箱预热180度烤25分钟左右。

Tips:

**这款蛋糕用的是之前做的糖水樱桃，去年也做，做法可以参考这里。

**蛋液要分次加入，每次都要混合均匀后再加下一次，然后加入酸奶用橡皮刮刀拌匀即可，不要用电动打蛋器以免造成水油分离。

**蛋糕的烘烤温度依据个人烤箱而定，用牙签插入取出后没有黏糊糊的面糊即可。

**做好的杯蛋糕晾凉后放保鲜盒里密封保存，天热时冷藏保存，吃之前提前室温回温再品尝。