超简单的热带风情吮指零食——热带水果乳酪球

 

☆热带水果乳酪球（18个）

材料：

奶油奶酪110克、糖粉1大勺、百香果汁1小勺、朗姆浸泡的葡萄干25克、芒果/菠萝丁15克、夏威夷果25克、椰蓉适量

 

做法：

1 夏威夷果提前150度烤10-15分钟，稍切碎。

2 奶油奶酪隔水加热软化。

3 加入一大勺糖粉混合均匀。

4 加入百香果汁拌匀。

5 加入沥干酒液的葡萄干和芒果干、菠萝干稍拌。

6 最后加入切碎的夏威夷果混合。

7 在烤盘上铺上保鲜膜，用汤勺挖出一份份得面糊，放在烤盘上，冷藏20-30分钟。

8 取出冷藏凝固的面糊，用手搓成圆形，包裹上椰蓉。

9 依次将所有的面团都整形好包裹椰蓉，再冷藏20-30分钟后即可品尝。

 

Tips:

*夏威夷果提前烘烤下能使口感更加酥脆。

*一般这个配方用的都是牛奶液，我用的新鲜的百香果汁，成品口感不但不会甜腻，而且味道也更加丰富了。

*面糊经冷藏后会凝固，揉团时很好操作了。