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2014.04.08
葡萄干蛋糕卷
材料:
蛋白4个,白醋几滴,白砂糖30g
蛋黄4个,牛奶80ml,玉米油40ml,低粉100g,葡萄干50g。
做法:
Tips:
*糖的量,根据自己口味添加,我觉得30g就刚好。
*葡萄干要提前泡软才好。
*蛋白的打发很重要,一定要硬性发泡,也叫干性发泡(提起打蛋器时,有直立硬尖。)
*烘烤时间按自家烤箱来定。
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