豆皮冰棒
原料：豆皮50克，白糖30克，纯奶2袋
【功效剖析】
赤小豆皮中含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
赤小豆外皮有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
做法：
1. 两袋纯奶倒入砂锅内，用奶锅也可以。
2. 白糖放进去。
3. 放入红豆皮。
4. 用勺子搅拌均匀，煮至奶微开即可。
5. 晾凉后把奶和豆皮的混合体，倒入雪糕磨具内。
6. 盖上模具盖子，放冰箱冷藏4小时以上。
7. 从冰箱取出来的冰棒，不容易立即脱模。用自然水冲一下，再静止1分钟。
8. 就可以很轻松的将冰棒从磨具中取出，清清爽爽的，在这个炎热的夏季，尽情享用吧。
豆皮丸子汤
原料：豆皮50克，猪肉末50克，鸡蛋1个
调料：葱姜蒜末﹑料酒﹑盐﹑淀粉﹑香菜﹑醋﹑香油各适量
做法：
1. 豆皮和肉末放在一个容器内。
2. 放入葱姜蒜末。
3. 打入一个鸡蛋。
4. 倒少许料酒，起到去腥的作用。
5. 放少许盐，进行调味。
6. 放适量淀粉，增加馅料的粘性；搅拌均匀。
7. 锅中放适量水，烧至微开；用勺子取一勺搅拌好的肉馅，放入锅内，形成一个丸子。
8. 依次用勺子将所有的馅做成丸子，放入砂锅内，待丸子都飘上来，中火煮3分钟左右，丸子就熟透了。
9. 放入少许醋和香油，增加丸子汤的鲜美味道。
10. 撒少许香菜，即可出锅享用
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