干煎鲳鱼

   

材料：鲳鱼，盐，白酒，花椒粉

1，把鱼收拾干净后，在鱼的身上切斜刀，接着再在鱼的身上抹上白酒盐和花椒粉腌上半个小时

2，选一个不沾的平底锅，倒入油后等到油七成热的时候，将鱼放入。煎鱼的时候一定要切记，一定要等一边煎的查不多的时候再翻面，但是一面要具体煎多长时间不太好说，这个要根据你选的鱼的大小自己把握。两面都煎好了，这道菜就算完成了！